Name: 牛奶（酪蛋白）检测试剂盒
Rating: 4.9 (83 reviews)

首页

关于我们

产品中心

食品过敏原ELISA试剂盒食品过敏原LFD检测卡生命科学·病毒科研试剂

合作伙伴

新闻中心

会员中心

联系我们

图文
详情

牛奶（酪蛋白）检测试剂盒

货号：

CAS-EK-96

产品详情

MONOTRACE 牛奶（酪蛋白）检测背景
BioFront Technologies 牛奶（酪蛋白）ELISA 试剂盒是一种酶联免疫吸附测定（ELISA），用于定量或定性检测食品中的酪蛋白。这种基于单克隆抗体（MAb）的检测提供了一种高度灵敏和特异性的方法，用于定量各种食品基质中的酪蛋白存在/污染。酪蛋白是一种主要的牛奶过敏原，选择酪蛋白的依据是其对食品加工的强抵抗力以及在牛奶中的高丰度（82%）和各种牛奶衍生/含产品。该试剂盒不检测 β-乳球蛋白，这是另一种牛奶过敏原，占牛奶总蛋白的 20%。β-乳球蛋白在乳清及其纯化的衍生物中富集。尽管大多数乳清制剂含有微量的残留酪蛋白，但由乳清蛋白制成或主要含有乳清蛋白（而不是全脂牛奶或纯化酪蛋白）的产品可能含有低得多的酪蛋白含量，因此可能无法被酪蛋白 ELISA 试剂盒检测到。
MONOTRACE 牛奶（酪蛋白）检测性能
检测时间：提取后 30 分钟
孵育时间：提取、样品孵育、偶联物孵育、底物孵育 10 分钟
每个试剂盒的检测次数：48
检测限（酪蛋白）：0.11 ppm
定量范围（酪蛋白）：0.5 至 8 ppm
特异性：牛酪蛋白
MONOTRACE 的优势
BioFront Technologies 开发了第一个全面的基于单克隆抗体的 ELISA 检测试剂盒（MonoTrace ELISA）系列，用于检测各种食品样品和环境表面的食品过敏原污染。MonoTrace 牛奶（酪蛋白）ELISA 使用一组精确定义的精心挑选的单克隆抗体，这些抗体经过严格的筛选过程后选择，其能力：
针对对食品加工效应具有抵抗力的高度稳定和丰富的牛奶过敏原（酪蛋白）
识别精心挑选的靶蛋白，以消除交叉反应性并减少“假阳性”结果的可能性
在各种食品中表现良好，食品基质干扰可以忽略不计
交叉反应性
在浓度高达 500,000 ppm 的样品中，在大量
分析样品中未观察到交叉反应性，包括：坚果、豆类、种子、面粉（小麦、玉米、燕麦、大米）、鸡蛋、牛肉、鱼和甲壳类动物。
恢复
根据当前的 AOAC 指南（J. AOAC Int. 2012），当分析以下食品基质时，酪蛋白加标样品的回收率是可以接受的：蛋糕粉、玉米粉、米粉、婴儿大豆配方奶粉和非乳制品巧克力。
有关检测参数的更多详细信息，可应要求提供完整的验证报告。